エノキとしめじのバター醤油スパゲッティ
鮎めし♀ @cook_40022039
えのきをたっぷりでおなかも満足っ☆
シンプルだけど美味。
このレシピの生い立ち
パスタを沢山食べたい！と思い、えのきでかさましを考え、えのきからいいお出汁がでるとおもったのでシンプルな和風味にしました。
エノキとしめじのバター醤油スパゲッティ
えのきをたっぷりでおなかも満足っ☆
シンプルだけど美味。
このレシピの生い立ち
パスタを沢山食べたい！と思い、えのきでかさましを考え、えのきからいいお出汁がでるとおもったのでシンプルな和風味にしました。
作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯をわかし、塩を加えアルデンテにゆでる。
- 2
えのき、しめじは石突をとってさく。
ベーコンは薄切りにする。
小ねぎは小口切りに。
にんにくは薄切りにする。 - 3
フライパンにオリーブオイルをひき(分量外)にんにくを入れ香りをだす。ベーコン、きのこをいれて塩コショウでソテーする。
- 4
ゆであがったパスタを3に加え、バターと醤油を入れ混ぜ合わせ、全体に味をなじませる。
お皿に盛り、ねぎを添えて出来上がり！
コツ・ポイント
ねぎはアクセントになるので是非入れてください。
きのこから水分がでるので醤油の量は味を見ながら調整してください。
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