きのこのバター醤油パスタ

ＪＡ中野市
ＪＡ中野市 @ja_nakano

えのきと、しめじを使ったスパゲティです。
このレシピの生い立ち
スパゲティにえのきを加えることで、ボリュームが増します。麺とえのきをゆで上げてから、炒め合わせることで水っぽくならずに仕上がります。

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えのきと、しめじを使ったスパゲティです。
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スパゲティにえのきを加えることで、ボリュームが増します。麺とえのきをゆで上げてから、炒め合わせることで水っぽくならずに仕上がります。
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材料

2人分
  1. えのき 1/2袋（100g）
  2. しめじ 1/2袋（100g）
  3. スパゲティ 100g
  4. バター 5g
  5. 調味料
  6. めんつゆ２倍 大さじ2
  7. 醤油 小さじ２
  8. 水 大さじ4
  9. 小ねぎ 少々

作り方

  1. 1

    しめじは根元を切って小房に分け、えのきは根元を落としてほぐす。小ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    スパゲティとえのきは塩小さじ1（分量外）を加えた熱湯で表示時間より１分短く茹で、ザルに上げて水気を切る。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、しめじを入れて中火でしんなりするまで炒める。

  4. 4

    茹で上がったスパゲティとえのきを加え、めんつゆと水を加えて強火で炒め合わせる。

  5. 5

    皿に盛り、小ねぎを散らす。
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JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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