さっぱり鍋
脂っこい副菜に、さっぱり薄味。
翌日味が染みる大根がたのしみ☆
このレシピの生い立ち
●食欲が無かったので、こんなものができてしまった。
作り方
- 1
素麺はゆでる。
大根は５㎜くらいの半月切り。豆腐は一口。えのきは石付きを取って半分にする。長葱はナナメ切り。 - 2
水に出汁と、切った野菜を入れて、最後に素麺を入れる。
- 3
ちくわ系をいれるといいかもしれません。
七味唐辛子を振っても。
コツ・ポイント
■さっぱり食べたいので、出汁もシンプルにしました。
■薄めの汁に素麺が合います。
■乾麺は塩分が強いので、ゆでて使いました。
☆翌日が数段おいしいのでした。
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