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万能!バルサミコ酢のソース。
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万能!バルサミコ酢のソース。-レシピのメイン写真

万能!バルサミコ酢のソース。

nonsense♪
nonsense♪ @cook_40073219

簡単なの人ゴージャスさを演出してくれる!バルサミコソース♡万能なので色々と使いまわし出来ます!
このレシピの生い立ち
独身時代にホームパーティーが好きでよく友達招いてやってました。その時に即席で作ったのがきっかけです♡

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材料

  • バルサミコビネガー(バルサミコ酢) 大さじ12
  • 水 大さじ4くらい
  • 赤ワイン(無ければ白ワイン…も無ければ日本酒) 大さじ6
  • はちみつ(砂糖) 大さじ6
  • 隠し味の醤油 大さじ3
  • (バター:コクが欲しい時にどうぞ) (15g〜20gお好みで。)
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作り方

  1. 1

    (バター以外の)材料をすべてを良く混ぜ合わせる。

  2. 2

    (バターを入れる場合、小鍋やフライパンにバターを入れ火にかけて溶かす。)

  3. 3

    (バターが溶けたら)小鍋やフライパンに1を入れヘラなどで混ぜながら強火で少し煮詰め、弱めの中火にいして温める。

  4. 4

    とろみがついてきたかなと言うタイミングで火を止める。冷めたら完成です。※冷めたら緩さは解消されます。

    • 万能!バルサミコ酢のソース。作り方4写真
  5. 5

    使用例:ドレッシング代わりに♪クリチ入りのサラダにかけました♪
    カメラ付きケータイの写真なので画像がくらくスミマセン。

    • 万能!バルサミコ酢のソース。作り方5写真
  6. 6

    グリルカツレツに♪表紙の写真のupですが、これも昔のです。ちなみに2011年の秋。笑

    • 万能!バルサミコ酢のソース。作り方6写真

コツ・ポイント

ポイントは火にかけすぎないこと!
もしかたくなってしまったら、弱火にかけながら水を足して下さい。
☆グリルカツレツの作り方↓☆
http://s.ameblo.jp/hush-buryberry/entry-11057609124.html

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nonsense♪
nonsense♪ @cook_40073219
2016/09/29 04:49に公開
初めましてnonsense♪(旧 nina♪)と申します☆食べるのも作るのも大好きです♡レシピは基本頭で考えて完成させそれを試しに作って修正する流れで作っています。恥ずかしながら、レシピという程のモノではナイのですが、私も載せてみようと思います♪大豆を摂取するように心がけているので、基本的に豆腐やおからを取り入れたレシピを多く載せてます。
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このレシピのキーワード

はちみつ バター 日本酒 赤ワイン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18021280
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