おばあちゃんへ♥ハルのバースデー・ゼリー
娘ハルが月末に７０歳の誕生日を迎えるおばあちゃんのお祝いで作るお菓子を、本日リハしました。キウィのゼリーが決め手です。
このレシピの生い立ち
子供用の料理本「ルルとララ」シリーズにあったバースデー・ゼリーのレシピをかなりアレンジしました。ろうそくを立てるためにシュークリームを置くのはハルのアイデアです。それと型からはずしやすくするためにラップを敷くのもハルのアイデア。えらい！
おばあちゃんへ♥ハルのバースデー・ゼリー
娘ハルが月末に７０歳の誕生日を迎えるおばあちゃんのお祝いで作るお菓子を、本日リハしました。キウィのゼリーが決め手です。
このレシピの生い立ち
子供用の料理本「ルルとララ」シリーズにあったバースデー・ゼリーのレシピをかなりアレンジしました。ろうそくを立てるためにシュークリームを置くのはハルのアイデアです。それと型からはずしやすくするためにラップを敷くのもハルのアイデア。えらい！
アプリでひらく作り方
- 1
キウィ２個をフードプロセッサでジュース状にする。
- 2
水４００ｃｃを沸かし、砂糖大さじ４を溶かした後、１のキウィを入れひと煮たちさせて、火を止め、ゼリー粉８ｇを入れ、混ぜる。
-
- 3
直径２０ｃｍのタルト型にラップを敷き、フルーツミックスを並べ、２のゼリーを少し入れて、冷蔵庫で固まるまで待つ。
-
- 4
水１００ｃｃを沸かして、砂糖大さじ１を溶かし火を止める。食紅で色を着けゼリー粉２ｇを入れてよく混ぜる。
-
- 5
４のゼリーを小さい型に分け入れて冷蔵庫で固める。
- 6
３のゼリーが固まったら残りのゼリーを注ぎ、再度冷蔵庫に入れ固まるまで待つ。
- 7
キウィを薄切りにし、赤いゼリーの個数分型で抜く
-
- 8
６のゼリーが固まったら、型を皿に伏せて出し、真ん中にシュークリームを置き、周りに小さい赤いゼリーを並べる。
- 9
７の赤いゼリーの上に６のキウィを置く。シュークリームにろうそくを立てて完成。
-
コツ・ポイント
今回リハなので大きいシュークリームを置きましたが、小さいシュークリームのほうがバランスがいいので、本番ではそうします。⇒１１／２９ついに本番でおばあちゃんのお祝いができました（完成写真更新）。
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