大根は皮をむいて5mm~1cm弱くらいの角切りにします。

被るくらいの水(分量外）を入れて中火で5分煮ます。

茹で汁を捨ててザルで軽く水切りをします。

ごま油、みりん、醤油を入れて中火で5分ほど煮ます。

煮汁がほぼなくなりました。

炊き立ての白ご飯に５とごまを入れて下からさっくりと混ぜます。
好みで大根葉や大葉などの緑を刻んで入れます。

熱いうちにどうぞ。