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ゆずポン酢でさっぱり、鶏皮ポン酢
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ゆずポン酢でさっぱり、鶏皮ポン酢-レシピのメイン写真

ゆずポン酢でさっぱり、鶏皮ポン酢

BarWicked
BarWicked @cook_40115349

ゆずポン酢を使う事で柑橘系のさっぱりさが加わりイイ感じです♪ついでに茹で汁も有効活用しちゃいます！
このレシピの生い立ち
時間が無い時の簡単お通しメニューです。

ゆずポン酢を使う事で柑橘系のさっぱりさが加わりイイ感じです♪ついでに茹で汁も有効活用しちゃいます！
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ゆずポン酢でさっぱり、鶏皮ポン酢

BarWicked
BarWicked @cook_40115349

ゆずポン酢を使う事で柑橘系のさっぱりさが加わりイイ感じです♪ついでに茹で汁も有効活用しちゃいます！
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材料

  • 鶏皮 1パック
  • ゆずポン酢 適量
  • 万能ネギ(フリーズドライのでも可) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏皮を5分茹でます

  2. 2

    鶏皮をザルに上げ、流水で流しながら手で裂きます。
    (茹で汁は取っておくともう一品作れますが、それは次回にでも…)

  3. 3

    器に盛り、ポン酢、万能ネギを掛けて完成！

コツ・ポイント

脂が苦手な方は鶏皮を裂く際に皮の裏にあるブヨブヨな部分を取るとさっぱりします♪

また、茹で汁でもう一品作れますが、それはまた次回にでも…

(9/10 茹で汁の有効活用もレシピに追加しました)

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BarWicked
BarWicked @cook_40115349
2016/09/08 16:23に公開
小さなバーをやってます。お通しメニューの備忘録がてら公開していきます。
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このレシピのキーワード

とり皮 こねぎ

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