晩酌のお供★砂肝のおつまみ煮
カーちゃんのタッパー @cook_40119335
おつまみなので味は濃いですが、塩気を調節してご飯のおかずにも…
このレシピの生い立ち
乾き物コーナーにある砂肝のおつまみは割高なので自分で拵えました。
晩酌のお供★砂肝のおつまみ煮
おつまみなので味は濃いですが、塩気を調節してご飯のおかずにも…
このレシピの生い立ち
乾き物コーナーにある砂肝のおつまみは割高なので自分で拵えました。
作り方
- 1
砂肝は薄切りにし、酒(分量外)を加えた湯で茹でこぼす。
- 2
1の砂肝に、★を煮立たせながら順番に加える。
- 3
アクをこまめに取りながら、汁気がほとんどなくなるまで弱めの中火で煮込んで完成。
コツ・ポイント
煮込んだ後、一晩ねかせると味が馴染みます。
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