あまり揚げないことでカロリーを減らしました。
このレシピの生い立ち
レンジで中を調理することで、極力油を吸わせないで揚げることにしました。味付けは様々にアレンジできます。茄子が柔らかく、表面の衣がカリッと香ばしいのが良いです。