豆腐の味噌チーズ焼き
和風と洋風が一緒になって少し豪華な一品に・・・
このレシピの生い立ち
簡単に・・でも少し豪華な一品をさがしました。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りをして４等分する。
- 2
エビは背ワタを取り、１尾を３つに切り、しめじは子房に分け、玉ねぎはみじん切りにする。チーズは一枚を半分に切る。
- 3
鍋に白みそ、砂糖、ごま油を入れ火にかけねり玉ねぎのみじん切りを加える。
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- 4
①のとうふの表面にしょうゆを塗りさらに③の味噌を塗る。
- 5
④にエビ、しめじ、チーズをのせ２００度のオーブンで１０分焼く。フライパンで蒸し焼きにしてもＯＫ。
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コツ・ポイント
赤みそに変えて作っても美味しいですよ。
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