厚揚げの味噌チーズ焼き
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
蛋白質やカルシウム、鉄分などたくさん含まれる厚揚げ。味噌で味付けし、チーズをかけてこんがり焼いた子供にも人気の一品！
このレシピの生い立ち
中津川市の学校給食で人気のメニューです。煮物にしがちな厚揚げをチーズをかけて焼くことで子供にも親しみやすい味付けに仕上げました。
厚揚げの味噌チーズ焼き
蛋白質やカルシウム、鉄分などたくさん含まれる厚揚げ。味噌で味付けし、チーズをかけてこんがり焼いた子供にも人気の一品！
このレシピの生い立ち
中津川市の学校給食で人気のメニューです。煮物にしがちな厚揚げをチーズをかけて焼くことで子供にも親しみやすい味付けに仕上げました。
作り方
- 1
厚揚げはペーパータオルなどで水けをしっかりとり、食べやすい大きさに切る。
- 2
玉ねぎは薄切り、しめじは小房に分ける。
- 3
小鍋にサラダ油を熱し、②を炒める。
- 4
ボウルに★を合わせ、③を混ぜ合わせる。
- 5
耐熱皿に①を並べて④をのせ、とろけるチーズをのせて180度のオーブンで12～１５分焼く。
コツ・ポイント
☆厚揚げはしっかり水けをとると水っぽくなりません。
☆オーブンはオーブントースターや魚焼きグリルでもいいです。焼き色がつきすぎるときはアルミ箔をかぶせて焼き色を加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19722716
