キクラゲ★ぶた肉のふわっと玉子炒め
ＪＵＮの台所 @cook_40117874
キクラゲはビタミンD、カルシウム、食物繊維が豊富！女性にオススメです♥脇役キクラゲをメイン料理で召し上がれ～(^_-)
このレシピの生い立ち
小さい頃、中華の炒めもので脇役だったキクラゲが大好きで、お腹いっぱい食べてみたいと思っていました。それを父に伝えたら、小さい中華屋さんでキクラゲ特別メニューを頼んでくれた事を思い出して✨✨食感がたまりません❗
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥キクラゲは砂糖を少し加えたぬるま湯に4時間ほど浸けて戻します。➡食べやすい大きさに切る。
- 2
熱したフライパンに油大さじ1を加えて解いだ卵を入れ、一気に炒める。➡皿に取り出す。
- 3
フライパンに胡麻油を入れ熱し、みじん切りにしたニンニクと生姜を入れ香りを出す。
- 4
③の中に玉ねぎ、豚肉を入れて中火で炒める。火が通ったら塩、こしょう、醤油、酒で調味する。
- 5
④のフライパンにぶつ切りトマトと予め炒めておいたフワフワ卵を入れてかるく炒め、混ぜる。
- 6
はい、フワフワ卵のキクラゲ炒めの完成＼(^_^)／★
コツ・ポイント
卵は強火で一気にふわっと仕上げる。炒め時、混ぜすぎないこと！
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dekorin
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