〈準備〉
・型用敷き紙を用意する。

〈スポンジ生地を作る〉
粉類をボウルにふるい入れ、中央に穴をあけて＊を合わせたものを注ぎ込む。

泡立て器で滑らかになるまで混ぜて白生地を作る。
生地を小1位取り分け、少量の水で溶いた食紅で着色してピンク生地を作る。

白生地を型に流し入れ、ゴムベラで表面を平らにする。
ピンク生地を点々と置き、竹串でハート模様にする。

蒸気の上がった蒸し器で、強火約5分蒸す。

〈カスタードクリームを電子レンジで作る〉
砂糖、薄力粉を耐熱容器にふるい入れ、牛乳を少量加えて溶く。

卵黄を加え、残りの牛乳を加える。
電子レンジ強で1分30分加熱（途中30秒ごとに混ぜる）。
バニラオイルを加える。

〈仕上げる〉
生地を取り出し、模様の面を下にしてクッキングシートに乗せる。

巻き始めに3～4本筋をつけ、巻き終わりを斜めにそぎ落とす。

カスタードクリームをスポンジ生地に塗る。
クッキングシートごと巻いて、さらにラップで包んで冷蔵庫で冷やす。