豚肉と小松菜の豆板醤炒め♪
ちーすけ♡ @chi_suke
ご飯もお酒もススム♡やわらかお肉とシャキシャキ小松菜のピリ辛炒めはいかがですか(^^)
このレシピの生い立ち
今日は豚小間と小松菜が安かったので(‾▽‾)旦那っちの芋焼酎のおともに♡ピリ辛で仕上げてみました♡
アプリでひらく作り方
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☆は合わせておきます。
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小松菜は熱湯で約1分茹で冷水で冷ましザルに取って水気を絞ります。４㎝長さに切る。
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豚肉は軽く塩コショウを振って片栗粉をまぶします。
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フライパンにごま油を熱し③を強火で炒め火が通ったら②を加えて炒め合わせます。
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①を回しかけサッと味を絡めます。
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器に盛ります。
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コツ・ポイント
お肉に片栗粉をまぶしてあるので柔らかく味がよく絡みます(^^)
ピリ辛が好きな方は豆板醤の量を増やしてね♪
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★本掲載・１０００レポ感謝★大量の小松菜も炒めて半量に！小松菜自体が淡泊なので、オイスターソースとごま油のしっかり中華味にします。豆板醤のピリ辛で更にご飯が進みます。シャキシャキ感をいかすため、炒めすぎは注意です。
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