サーモンで ”しっとりふりかけ”
desertrose @cook_40044871
おにぎりに、ちらし寿司に、お茶漬けに。特売の鮭もしっとりと美味しい。！！！鮭は、無塩でも、甘塩でも中辛でも。
このレシピの生い立ち
いつも作っている鮭のふりかけにしっとり感が足りない・・・のでサラダ油をプラス。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に鮭の切り身を置き、酒をふりかけラップをしレンジで２分。
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- 2
裏返し、１分。（各家庭のレンジで調整）
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- 3
出来上がったら、皮と大きな骨をおおまかに取り、新しい耐熱皿に移す。
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- 4
塩を振り全体を混ぜる（この時、小骨を取りながら）。
塩の味を馴染ませる為、もう一度ラップをしレンジへ３０秒。 - 5
出来上がったら軽く混ぜ、サラダ油を回しかけ良く混ぜる。
コツ・ポイント
小骨は丁寧に取ります。
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ひめさゆり -
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