スジっぽいオクラ救済!オクラ納豆

バンビ1street @cook_40108364
家庭菜園などで大きくなりすぎて、スジが固く、とても食べられないオクラがあったら捨てないで!
このレシピの生い立ち
雨天続きでオクラが巨大化していました。
スジっぽくて、とても食べられたものではありません。
でも、捨ててしまうのは勿体ない。
なんとかして、口に入れられるものにしようと考えました。
スジっぽいオクラ救済!オクラ納豆
家庭菜園などで大きくなりすぎて、スジが固く、とても食べられないオクラがあったら捨てないで!
このレシピの生い立ち
雨天続きでオクラが巨大化していました。
スジっぽくて、とても食べられたものではありません。
でも、捨ててしまうのは勿体ない。
なんとかして、口に入れられるものにしようと考えました。
作り方
- 1
生のオクラの細い方を少し切り、すりおろしていきます。
- 2
タネにえぐみがあるので、取り除いた方が口当たりが良いです。
- 3
すりおろしたオクラ、納豆、醤油少々、ゴマ油をよく混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
オクラをおろすとき、太い方からおろすと途中からとてもおろしにくくなるので、細い方からすってください。
青臭さが気になる人は、ネギやミョウガなど薬味を入れると緩和されます。
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