オクラはガクのところを包丁で取り去る。

豚肉を広げオクラを巻きつける。
巻いたもの全面に、塩と粗挽きコショウ振る。

フライパンを熱したら、2の巻き終わりを下にして並べ、焼き目がついたら回しながら、全面に焼き目をつける。

火を弱め蓋をして1分ほど蒸し焼きしたら、蓋を取り水分を飛ばし、最後に醤油を一回り回し掛けて出来上がり。