〈夜空用ゼリーシートを作る〉
ジュースに砂糖を入れて温め、泡立て器で混ぜながら少しずつゼラチンを加えて溶かす。

〈夜空用ゼリーシートを作る〉
ジュースに砂糖を入れて温め、泡立て器で混ぜながら少しずつゼラチンを加えて溶かす。

〈レアチーズケーキ生地を作る〉
（「桃の花レアチーズケーキ」参照）

〈組み立てる〉
ゼリーシートをラップごとトヨ型に敷く。

レアチーズケーキを流し入れ、スポンジシートを乗せ、シロップを打つ。

ゼリーのラップで包み込み、軽く重しをして冷蔵庫で冷やし固める。

〈仕上げる〉
台紙を用意し、その上にラップをしたままひっくり返す。

温めたタオルをラップの上に乗せてゼリーを温めながら、静かにラップをはがす。

星型で抜いたミルクゼリー、アラザンをトッピングする※。

※時間がたつと溶けてしまうので、直前にトッピングする。