○長芋は皮をむいて巻きやすい大きさに切る。
○大葉は縦半分に切る。
○梅干しは種をとり、叩いておく。

豚肉に塩コショウし、大葉、長芋、梅干をのせ巻いていく。

熱したフライパンに油を引き、巻き終わりを下にして焼き始め、転がしながら焼き色をつけていく。

全体が焼けたら器に盛り付ける。

味が薄ければぽん酢などをかけてください。