ピーマンを約１センチ角に切っておきます。

鍋に酒、醤油、みりんを入れて火にかけます。

２がふつふつと沸騰してきたら、挽き肉を加えて炒り煮にします。

挽き肉に火が通ったら１のピーマンを加えます。

蓋をしたら、弱火～中火でピーマンがしんなりとするまで、３～４分くらい加熱します。

たまごを軽くほぐしたら

鍋の中に回しかけます。かき混ぜなくていいですよ♪

蓋をして、たまごがお好みの固さになるまで火を通します。

私はこのくらいの半熟で加熱完了します。

ほかほかご飯の出番です。

ごはんの上に盛り付けたら、完成です。