玉ねぎは薄切り、トマトは一口大に切る。

フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、トマトを炒める。

火が通ったら、さば味噌缶を缶汁ごと入れ、さばを少し崩しながら炒め合わせる。

耐熱皿にご飯をしき、その上にさば味噌トマトをのせる。

とけるチーズをかけて、グリルで表面に焼き目がつくまで焼けたらできあがり。