袋に書いてある重さの確認を。同じ1枚でも重さがバラバラですよね。
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縦半分に切り、横にして切ります。

厚みは8ミリ位がベストです。
～下処理～
ザルに入れて水洗いをし、フォークであちこち適当にブスブス刺しておきます。

フライパンに入れて乾煎りします。
【2】の写真に比べてずいぶんと水分が抜けましたよね。
※油無しの乾煎りは重要ですよ！

フライパンに醤油・みりんを入れ【水分が無くなるまで】煮ます。
シッカリ味を含ませて下さい。

胡麻と鰹節をザッと混ぜて完成！
蒟蒻が冷めて水分がにじみ出た時に鰹節が吸ってくれます。

蒟蒻は切って煮る！だけじゃ味が染み込みません。
乾煎りをして余分な水分を出してあげましょうね(・∀・)

残ってる半端な野菜を処理します！
【おから煮】
レシピID : 18238847

サバの缶詰で！
【サバそぼろ】
ホカホカゴハンにのっけてね。
レシピID : 18362541