長芋のソテー炒り豆腐あんかけ
HAL兄ィ @cook_40120835
ヘルシーで、おかずにもつまみにもなる！
このレシピの生い立ち
生の長いもに飽きた時、ちょっと変わった食べ方をしたかった。よりヘルシーに。ただそれだけ。
長芋のソテー炒り豆腐あんかけ
ヘルシーで、おかずにもつまみにもなる！
このレシピの生い立ち
生の長いもに飽きた時、ちょっと変わった食べ方をしたかった。よりヘルシーに。ただそれだけ。
作り方
- 1
5mm程度の厚さで輪切りにした長いもを、油を引いたフライパンで中火でしっかり両面色づくまで焼く。
-
- 2
別のフライパンで水気を切った豆腐を、水分が無くなるまで炒る。
-
- 3
焼いた長いもに、醤油大さじ3、みりん大さじ2を加える。
-
- 4
長いもに調味料がしみ込んだら、炒り豆腐とだし汁100cc、水溶き片栗粉をまぜてとろみが付いたら出来あがり。
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コツ・ポイント
長いもはホクホクな方が美味。
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