柿と大根のサラダ
tomo1946 @cook_40076024
柿の甘さと大根の辛みを生かしてビネガーで和えました
このレシピの生い立ち
柿を頂くことが多い季節彩と甘さを生かして酢で和えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
柿は皮をむき2ミリぐらいの厚さにスライスする。大根は1ミリぐらいの銀杏切り
胡瓜も輪切りにする - 2
胡瓜と大根は少し濃いめの塩水に5分位漬し水気を良く切る（パリッとするし塩味が少しつく）
- 3
レタス食べ易い大きさにちぎり水に浸けパリッとさせる
- 4
ボールに☆印の調味料を入れてよく混ぜて 野菜と柿を入れてで良く和える。味を確かめて器に盛る
コツ・ポイント
リンゴやナシでも同じようにビネガーで和えて野菜を沢山食べるようにしてます
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