韓国風☆タラの煮つけ
水を使わず、短時間でコッテリ仕上げます
このレシピの生い立ち
夫の食べられる数少ない魚なのでバリエーションを考えてます
作り方
- 1
鍋に酒大２、しょうゆ大１、砂糖大１、ニンニクスライスを入れ中火にかける
- 2
１がにたったら、一口大に切ったタラをそっといれる
- 3
再び煮立ったら、ひっくり返して１分煮立てる。
- 4
お皿にシソの葉を敷き、3をのせる。
- 5
鍋にのこった煮汁に、一味唐辛子をちょっぴり入れて再び火にかける
- 6
とろみがついたら、タラにかける
コツ・ポイント
韓国では、エゴマの葉にご飯とこれを乗せ、包んで食べるのです。手に入れば、キンキで作るのが最高に美味しいのですが・・
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