まず！カラメルを作ります。
小鍋に分量の砂糖と水を入れて火にかけます…

絶対に鍋を揺すったり混ぜたりしないでただひたすら水分が蒸発するのを観察。
ブクブクしてきたらもう少し！

周りからだんだん焦げ色がついてきます。好みの色になったら火を止めてお湯を入れます！

はねますので気をつけて！鍋を回して均一にします。できたカラメルは、プリン容器に等分に注いでおきます。

土鍋にぷりん容器をいれて、半分くらいの高さになるまで水をいれます。容器を出してフタをしてお湯を沸かします。

牛乳をレンジで
６０℃に温めて、砂糖を入れよく混ぜて溶かします。バニラオイルも入れちゃってください！

たまごを割りほぐし、温めた牛乳を入れて混ぜます。ザルや茶こしで２回ザーッと濾してください。

お玉などで容器にプリン液を注ぎます。表面に泡があったら爪楊枝でつぶしておくと見た目がきれいにできます。

それぞれの容器にラップをかけフタをします。

カタカタしないように土鍋の底に布巾を１枚沈めます。その上にプリン容器を置きフタをして５分加熱。火を止めて２０分放置。

２０分後、容器を取り出し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷たく冷やし完成です。