チョコバナナしっとりパウンドケーキ

マタン1004
マタン1004 @cook_40095409

熟したバナナで作るしっとりパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
バナナが完熟しすぎて…。

チョコバナナしっとりパウンドケーキ

熟したバナナで作るしっとりパウンドケーキです。
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バナナが完熟しすぎて…。

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材料

  1. 薄力粉 67g〜70g
  2. ぺーキングパウダー 小さじ1(3〜5g)
  3. サラダオイル 25g〜30g
  4. 1個
  5. 蜂蜜 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. ブランデー 大さじ1
  8. バナナ 1〜2本(大きさによる)
  9. チョコレート 1/2枚

作り方

  1. 1

    半分は飾り用のバナナを切ります。

  2. 2

    残り半分のバナナは砂糖、蜂蜜と潰しながら混ぜます。

  3. 3

    ②に卵、オイル、ブランデーを入れて泡立てきで画像の様になるまでよく混ぜます。

  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーをザルでふりながら入れてよく混ぜます。板チョコレートの2列分を刻んで混ぜます。

  5. 5

    型に流します。画像は
    紀文の豆乳パックを半分に切ってクッキングシートをひいてます。

  6. 6

    最初に切っておいたバナナと残り一列分の刻んだチョコレート生地の上に飾ります。

  7. 7

    余熱しておいたオーブンに入れて180℃で30~40分焼きます。時間は調整して下さい。

コツ・ポイント

バナナは完熟したのがおすすめです。大きさがまちまちなので、お好みで量は調整してください。バナナに糖分があるので砂糖は少なめにしていますが、物足りない方は砂糖の分量を増やして下さい。

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