絹ごし豆腐とだんご粉を1対1で、まぜる。ヘンプナッツをいれる。耳たぶの固さ(手にひっつくくらい)まで粉を入れてはまぜる。

お湯を沸かし、1を小さくまるめ入れる。

浮いてきたら、冷水にいれる。

きなこときびさとうをバットに合わせておき、冷ましておいただんごを入れ、転がして、できあがり。食べる前にきな粉をまぶす。