アサリとエンドウ豆のスペイン風ゴハン

0114 @cook_40043485
簡単?本格?どちらもおいしぃアサリとエンドウ豆のゴハン
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたエンドウ豆をどう消費しようか考えて、スペインのあさりゴハンを参考につくってみました。
アサリとエンドウ豆のスペイン風ゴハン
簡単?本格?どちらもおいしぃアサリとエンドウ豆のゴハン
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたエンドウ豆をどう消費しようか考えて、スペインのあさりゴハンを参考につくってみました。
作り方
- 1
おかまにお米を用意します。うちは無洗米なのでそのままいれてます。
- 2
玉葱はスライスでもみじん切りでもお好みで。
- 3
全ての材料をお釜に入れ、かき混ぜたらスイッチオン!簡単にできます。
- 4
【時間がある場合】大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと玉葱を炒めます。
- 5
この場合は殻付きのアサリを4に入れ、白ワインを入れて蒸し焼きにします。
- 6
あさりが開いたら、塩こしょうをして取り出します。この時アサリから出た出汁はのこして残しておきます。
- 7
同じフラパンにお米とエンドウ豆を入れて軽く炒め、水と醤油を加えて弱火で12分炊く。
- 8
先ほど取り出したアサリ類をフライパンに戻し、1分くらい更に炊きます。15分くら蒸らして全体をかき混ぜたら完成です。
コツ・ポイント
時間がないときや面倒なときは炊飯器にお任せしましょう。時間があるときは、パエリヤみたいにして炊くとまた味が違います。
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