アサリとエンドウ豆のスペイン風ゴハン

0114
0114 @cook_40043485

簡単?本格?どちらもおいしぃアサリとエンドウ豆のゴハン
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたエンドウ豆をどう消費しようか考えて、スペインのあさりゴハンを参考につくってみました。

アサリとエンドウ豆のスペイン風ゴハン

簡単?本格?どちらもおいしぃアサリとエンドウ豆のゴハン
このレシピの生い立ち
たくさん頂いたエンドウ豆をどう消費しようか考えて、スペインのあさりゴハンを参考につくってみました。

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材料

  1. ごはん 2合
  2. むきあさり 100g
  3. 新玉葱 1/4
  4. エンドウ豆(さやから出したもの) 2つかみ
  5. オリーブオイル 大1
  6. 白ワイン 大2
  7. 2合分
  8. 塩コショウ 適当
  9. だししょうゆ 大1
  10. チューブのおろしにんにく 1㎝くらい

作り方

  1. 1

    おかまにお米を用意します。うちは無洗米なのでそのままいれてます。

  2. 2

    玉葱はスライスでもみじん切りでもお好みで。

  3. 3

    全ての材料をお釜に入れ、かき混ぜたらスイッチオン!簡単にできます。

  4. 4

    【時間がある場合】大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと玉葱を炒めます。

  5. 5

    この場合は殻付きのアサリを4に入れ、白ワインを入れて蒸し焼きにします。

  6. 6

    あさりが開いたら、塩こしょうをして取り出します。この時アサリから出た出汁はのこして残しておきます。

  7. 7

    同じフラパンにお米とエンドウ豆を入れて軽く炒め、水と醤油を加えて弱火で12分炊く。

  8. 8

    先ほど取り出したアサリ類をフライパンに戻し、1分くらい更に炊きます。15分くら蒸らして全体をかき混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

時間がないときや面倒なときは炊飯器にお任せしましょう。時間があるときは、パエリヤみたいにして炊くとまた味が違います。

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おいしいもの大好き♡お酒大好き♡お店で味わった味を家で簡単につくってみよぉ〜♡2011年夏。最近菜食に興味を持ちました。お野菜のおいしさ、種類の多さに、お野菜料理を中心に料理研究始めました。blogはこちらhttp://ameblo.jp/canalia1980/
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