作り方
- 1
あさりを300㏄の水で茹でる。
- 2
殻を出し、裏ごしして昆布だし、塩を入れる。
- 3
あさりのむき身、生姜、出汁を入れ炊く。
- 4
炊きあがったら、茶碗につぎ、最初に取り出した殻付きあさりを合わせる・・完成
コツ・ポイント
塩でなくてもお醤油大さじ2/3でも美味しそう。
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あさりのおだし美味しいです。
このレシピの生い立ち
だしを取った時の殻付きの身を飾り入れたくて作りました。
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