里芋を蒸して火を通します。火が通ったら皮をむいておく。(レンチンでもOK★)

ソースを作っておきます。
小さめの鍋を火にかけ、バター投入。
強めの火で白子を焼く。

白子に火が通ったら、豆乳を加え、味噌を溶かす。塩胡椒も。これでソースは完成。

別鍋に油(分量外)を入れ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。サーモンを加え色が変わったら里芋を投入。粗く潰しながら炒める。

全体的に火が通ったら2のソースを加えて火を止める。

耐熱容器に5を入れ、焦げ目をつけるため表面にマヨネーズをぬる。オーブンのグラタンメニューで様子を見ながら焼けたら完成★

出来上がりにパセリをふりかけると彩りよくなります。