大人のガトーショコラ
くま（２３歳男性） @cook_40121164
『甘いものが苦手な男子のために少し苦めのガトーショコラ』 (なんで女子目線なん)
このレシピの生い立ち
バレンタインもらえないから自分から作ったったわ(号泣)
大人のガトーショコラ
『甘いものが苦手な男子のために少し苦めのガトーショコラ』 (なんで女子目線なん)
このレシピの生い立ち
バレンタインもらえないから自分から作ったったわ(号泣)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを150℃に予熱。
- 2
チョコを砕き、ボールに入れておく。卵は白身と黄身に分ける。エスプレッソを用意しておく。
- 3
白身をメレンゲにする。
- 4
チョコレートを湯煎にかける。(チョコレートが焦げないよう50～60℃の湯煎にかけて混ぜながら溶かす。)
- 5
チョコが溶けたら、メレンゲを加える。混ざったら、メイプルシロップを加え混ぜる。これまた混ざったら黄身を一個ずつ混ぜる。
- 6
苦味を出す為にエスプレッソを加え、混ぜる(まぜまぜ時間アンコール)
- 7
ケーキの方に流し入れ、150℃のオーブンで40分焼く。（写真の型が違いますが丸型４号でも焼いたので大丈夫です！）
-
- 8
真ん中を駆使で刺して生地がつかなければ完成！(うおおおおおおおおおおおおお(歓声))
-
- 9
型ごとケーキクーラーに乗せ冷やす。(冷やすとしぼみますがそれでOKです)
-
コツ・ポイント
ミルクチョコレートではなく、ブラックチョコレートを使い。
苦味を加える為にエスプレッソを入れているので甘すぎず、
上手く作れたのではないかと思います。
これなら甘いものが苦手なメンズにも喜ばれるかもしれません。
つくれぽ
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