いんげんのゴマたっぷりあえ　マヨ風味

たけりえちゃたろう's cooksnap of when they made いんげんのゴマたっぷりあえ　マヨ風味.
はる坊☆'s cooksnap of when they made いんげんのゴマたっぷりあえ　マヨ風味.
フレイク
フレイク @cook_40117239

カニかまを入れるとさらに色鮮やかに。

マヨネーズであえているので、甘いあえものが苦手な方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
ゴマあえの甘さが苦手なので、マヨネーズであえてみました。

我が家では定番です。

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材料

  1. いんげん（細めのもの） 今回は20本くらい
  2. 塩（茹でる時に入れる） 大さじ1
  3. ●ゴマ（白すりゴマ） 大さじ2
  4. ●マヨネーズ 大さじ1弱
  5. ●しょうゆ 小さじ1弱
  6. カニかま（あれば...無くてもO.K.） 2本

作り方

  1. 1

    いんげんは水で洗う。
    鍋に水を入れ、お湯を沸かしておく。

  2. 2

    （1）の沸騰した鍋に塩を入れ、洗ったインゲンを入れてゆでる。

  3. 3

    柔らかめになるまで（箸で持つと、両方が下がる感じ）ゆでたら、ザルに上げてあら熱を取る。

  4. 4

    ●の調味料を混ぜておく。

  5. 5

    （3）のいんげんのあら熱が取れたら、両端を切り落とし、3〜4cm位の食べやすい長さに切る。

  6. 6

    （5）のいんげんを、（4）で混ぜておいた調味料であえる。

  7. 7

    あれば、カニかまを1cm位の長さに切り、一緒にあえる。
    （カニかまの赤が入ると、彩りがきれい!）

コツ・ポイント

いんげんは太めのものよりも、細めのものの方がこのゴマあえに合っている気がします。

いんげんを柔らかめにゆでるのがポイントです。

味が薄めだと感じる方は、しょうゆをもう少し入れて下さい。

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レシピ作者

フレイク
フレイク @cook_40117239
に公開
パン作りが楽しい今日この頃。ハード系パンが好みですが、クロワッサンや折り込みシートできれいなマーブル模様のパンも作ってみたい！「私の日記など読んでいる方がいるのだろうか？！」と思いながら、まっっったく気にせず独り言のようにつぶやいております。(-。-;
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