ニラは2センチ幅に切り、塩少々でもみ混んでしんなりさせる。

ボウルに①と挽肉、ニンニクすりおろし、塩こしょう、卵を入れて粘りが出るまで練り混ぜる。

手で好みの大きさに形を整える。A（小麦粉→卵→パン粉）を順番につけて油であげて出来上がり！