大人のジャムです。生姜を多く入れました。やさしい味が好きな方は、生姜の量をぐっと抑えてください。
このレシピの生い立ち
小夏が大好きで、よく食べるのですが、皮がもったいないと思い、作りました。たまたま、煮魚を作るのに生姜の皮で臭みをとったので、残った身の法を入れておとなの味にしました。きんぴらゴボウや煮物に甘味として入れてもおいしいです。