母の味☆牛肉の甘辛炒め
emiエミemi @cook_40035627
こどものころ、母が作ってくれた料理。 ばあちゃん家で食べて息子も娘も虜です。
このレシピの生い立ち
とにかく、子どものときよく食べました。
母の味☆牛肉の甘辛炒め
こどものころ、母が作ってくれた料理。 ばあちゃん家で食べて息子も娘も虜です。
このレシピの生い立ち
とにかく、子どものときよく食べました。
作り方
- 1
牛肉を炒める。
国産牛だと脂身から脂が出るので、テフロン加工のフライパンで油なしで
今回は特売の国産細切れ -
- 2
お肉に７～８割方火が通ったら砂糖投入
- 3
お肉に完全に火が通ったらお醤油とお酒投入
- 4
いい感じに炒まって水分が飛べば出来上がり。
コツ・ポイント
いいお肉だと絶品。
脂身の少ない輸入牛は向かないかも。
細切れで安くてもいいので、刺しの入った国産をオススメします。
臭いが気になる方は生姜を入れてもGood
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