バター以外の材料をボールに入れ、菜箸を使いグルグル混ぜます。

ある程度まとまってきたら、バターを加え、今度は手でコネコネ♪美味しく仕上げるためにも、10分以上は頑張ろー！！

軽くガス抜きをして、10～12等分にして丸める。

生地の継ぎ目を下にしてボールに入れ、濡れ布巾をかぶせて20分休ませる。（ベンチタイムです）

20分後、1つずつ生地を取り出し、ロールパンの成形の原型「しずく型」にしていきます。

まず、最初に円錐状になるようにコロコロ手で転がしていきます。長さは20ｃｍくらいを目安に！！

７が出来たら、麺棒を使ってやさしくやさしく、力をあまり入れないように伸ばしていきます。（これで、しずく型になります）

出来た生地の太い方からコロコロと転がし成形していきます。この時、最初の軸になる部分はしっかり巻き、後は軽く巻くのがコツ！

巻き終わりが下になるようにして、天板に並べ、37℃で20～30分２次発酵させる。

２次発酵後、オーブンを170℃に余熱し、残りの溶き卵を発酵させた生地に刷毛を使ってたっぷり塗る。

余熱が終了したオーブンに、天板を入れ170℃で20分前後加減を見ながら焼くと出来上がり♪♪