作り方
- 1
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、保存袋に塩麹と一緒に入れてよく揉み半日位冷蔵庫に入れておく。
- 2
タジン鍋にもやしを入れ、外側にしめじ、内側に塩麹鶏をのせる。
- 3
酒をふりかけフタをして火にかけ沸々して来たら弱火にして10分蒸す。火を止め黒コショウをふって5分置く。
- 4
小口切りにした万能ねぎを散らして出来上がり！
コツ・ポイント
野菜などはお好みのものに変えてもいいかと思います。
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