作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き火が通りやすいよう小さめに切って茹でる。柔らかくなったらザルにあけ粉ふきいもの要領で水分をとばす。
- 2
じゃがいもは熱いうちに舌触りがいいようなめらかになるまでマッシュする。
- 3
鍋に牛乳、生クリームを入れ火にかけ、②のじゃがを加えモッタリするまで混ぜ塩こしょうで味付けする。最後にバターを加える。
- 4
余ったキーマカレーの上に、少し柔らかく作ったマッシュポテトを絞りオーブンで焼いてみました♡
-
コツ・ポイント
③で焦げ付かないよう火は弱めにする。
今回じゃがいもは１袋５個入りをそのまま使いましたが、少量で作る場合、３個でその他の材料を半分にしてもいいです。
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