中華名菜「八宝菜」で春巻きとスープ
ささっちぃ @cook_40045490
八宝菜を春巻きの具とスープに分けて２種作ります＾＾ 春巻きは冷めても美味しく食べやすいのでパーティーにぴったり！
このレシピの生い立ち
モニター参加です
中華名菜「八宝菜」で春巻きとスープ
八宝菜を春巻きの具とスープに分けて２種作ります＾＾ 春巻きは冷めても美味しく食べやすいのでパーティーにぴったり！
このレシピの生い立ち
モニター参加です
作り方
- 1
野菜をカットしておく
八宝菜の「スープ」の半分は春巻きに残りの半分はスープに使うので分けておく -
- 2
フライパンに切った野菜を中火強で炒め「具」を加え馴染んできたら「スープ」半分を加え塩胡椒で味を整え冷ます
-
- 3
２が冷めたら１/１０づつ皮にのせ包む
-
- 4
フライパンにゴマ油とサラダ油を各大さじ２づつ混ぜ中火で春巻きを２分両面揚げ焼きにする
-
- 5
鍋に水をはり沸騰したらガラスープと野菜を入れ火が通ったら「スープ」半分とといた玉子をたし かき混ぜたら火を止めできあがり
-
- 6
春巻きを斜めに２等分してレタスと糸唐辛子 ミニトマトで飾りつけたらできあがり
-
コツ・ポイント
味付けは中華名菜にお任せなので失敗しらずで簡単に出来ます
スープの水気はとろみが強いのでお好みで調節して下さいね
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