パパの里芋・野菜の旨煮

野菜の材料を適当に切って揃える。

いかと鶏肉も切って
準備する。

特別出演の大根も皮を剥いて切っておく。

里芋・大根を下茹で
して、水で洗っておく。

人参・牛蒡も下茹で
して、水で洗う。

鶏肉は、熱湯をくぐらせ、水で洗い、アクを取る。

調味料を全部入れ、沸かす。

材料の里芋・大根・人参・牛蒡・筍・蒟蒻・椎茸を入れ煮詰める。（アクを取る？）

落し蓋をして、煮詰める。（10分位）

汁が半分位になったら、鶏肉・いか・ちくわ・蒲鉾を入れて
再び落し蓋をして、煮詰める。

汁が少なくなったら、艶出しのみりんとしょうゆ・残りのピーマンを加え、鍋を返す。（材料の上と下が変わるように）

汁がなくなって、材料が色よくなったら出来上がり。