イカ下処理をして適当な大きさに切る。

フライパンに少量の油、ベーコン、ニンニクを加え炒め良い香りがしたら、玉ねぎも炒める。

じゃがいもの水分をきり加えて炒める。

カレー粉、白ワイン、水、コンソメ、ローリエを加え蓋をして煮る。

じゃがいもが８分くらい、柔らかくなったら、トマト缶を加える。

じゃがいもが柔らかくなったら、イカを加えて、塩胡椒で味をととのえイカの色がかったら火を止める。

器によそって、あればインゲン、ブロッコリーなど青い野菜を添える。