マッシュルームの汚れをキッチンペーパー等でぬぐいます。

しめじは小房に分けます。

にんにくの芯を取り除いて、みじん切りにします。

たまねぎをみじん切りにします。

固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

鍋にオイルをひき、にんにくとたまねぎを炒めます。

マッシュルーム、しめじ、トマト、コンソメ、ローリエを加えて、水気が少なくなるまで煮込みます。

水気が少なくなったら、塩胡椒で味を調えて、火からおろします。

塩(記載外)をひとつまみ入れた熱湯で、パスタを規定時間茹でます。

パスタの上に手順8を乗せて、完成です。