しゃきしゃき長いもとベーコンの和風パスタ
saku_ra4 @cook_40078814
長いもがしゃきしゃき、大葉があっさりで暑い日でも食べれそうなボリュームパスタです。温かくても冷たくても◎。
このレシピの生い立ち
しまった！買い物に行き忘れて冷蔵庫に何もない！というときにありあわせで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
長いも、ベーコンは厚さ1cmぐらいの半月切りに、大葉は千切りにする。
- 2
花かつおと醤油をあわせる。
スパゲティをゆで始め、その間に具をつくります。ゆで時間より1分程早めにひきあげます。 - 3
フライパンにオリーブ油大1を熱し長いも、ベーコンを炒める。焦げ目がつく程度に。
塩で味をつけたら別皿によけます。 - 4
スパゲティがゆだったらオリーブ油大2で麺を炒める。
油がまわったらかつおだしと、２の花かつおをからめる。 - 5
麺を皿に盛り付けて３の具を載せ、中心に刻んだ大葉を載せる。
- 6
お好みで温泉卵を割るとまろやかでいっそう美味しいです！
コツ・ポイント
長いもは厚めに切ってあまり加熱し過ぎない方がしゃきしゃきして歯ごたえが楽しめます。
我が家は炊飯器の機能で温泉卵を作っていますが、ご飯を保温しているところに40分ぐらいたまごを入れておくと簡単に作れます。
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