簡単！手造りミートソース

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るふぁーりん
るふぁーりん @cook_40118369

子供でも出来る、ケチャップだけで簡単ミートソース。
※ケチャップ量を改定しました。
このレシピの生い立ち
実家のミートソースが食べたくて、作り方を聞いたら、母の説明は「コンソメとローリエを使うのよ～」と適当でした・・・。

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材料

4人分
  1. 挽肉（豚もしくは合挽き） 350gくらい
  2. たまねぎ 1個
  3. 固形コンソメ 1個
  4. 水 250～300ml
  5. ケチャップ 180g
  6. ローリエ 1枚
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    たまねぎをみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をしき、たまねぎを炒める。

  3. 3

    たまねぎが透き通ったら、挽肉を入れ炒める。

  4. 4

    挽肉に火が通ってパラパラになったら、固形コンソメと水、ローリエを入れて弱火で煮込む。

  5. 5

    水分がなくなってきたら、ケチャップ半分だけ入れてかき混ぜ、さらに煮詰る。

  6. 6

    水分がほとんどなくなったら、残りのケチャップを入れて、味を整える。

  7. 7

    ☆トマトがある時は、4の工程時にトマトも入れちゃいます。トマトはミニトマトなら4等分、普通のトマトは一口サイズくらいに。

  8. 8

    ☆ローリエは入れなくてもいいけど、あると風味が違います。気分的にも（笑）

コツ・ポイント

冷凍のたまねぎのみじん切り（うちは常備してます）を使うと、小学生（高学年）でもさらに簡単に作れます。
ケチャップを2回にわけるのは、その方が味がしみておいしい気がしたからです。
めんどくさかったら1回でいいと思います。

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