新じゃがと豚ひき肉の✿そぼろ煮✿

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＊しずく雨＊'s cooksnap of when they made 新じゃがと豚ひき肉の✿そぼろ煮✿.
みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin

テレビで紹介して頂きました✿つくれぽ2000人感謝です♡ほっこりと優しい～じゃがいもの味を楽しめる素朴なお惣菜です。
このレシピの生い立ち
甘辛味がしっかり染みた肉じゃがとは違い、じゃがいもの素朴な味が味わえる定番料理です。新じゃがが出回る時期に食べる大好きなお料理の一つです。2015.2.7写真変更

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材料

２人分
  1. 新じゃがいも 小５コ(３００ｇ)
  2. 豚ひき肉 １００ｇ
  3. 水 １カップ
  4. ●砂糖 大さじ２
  5. ●酒 大さじ２
  6. ●みりん 大さじ１/２
  7. しょうゆ 大さじ２
  8. サラダ油 大さじ１
  9. 片栗粉 大さじ１/２

作り方

  1. 1

    新じゃがは、たわしで洗って水分を拭き取り皮つきのまま半分に切る。鍋にサラダ油とじゃがいもを入れて中火で炒める。

  2. 2

    １をときどき転がしながら、皮に焼き色が付くくらいじっくり炒めたら、水と豚ひき肉を入れて強火にし菜箸で肉をほぐす。

  3. 3

    煮立ったら中火にして落とし蓋をし、じゃがいもに竹串がスーッと通るまで煮る。

  4. 4

    ●の調味料を加えて２分ほど煮たらしょうゆを加えて４～５分煮る。

  5. 5

    倍量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えてトロミを付けたら出来上がり。

  6. 6

    '12.2.16
    つくれぽ100人で話題入りしました。皆さまの素敵なレポ感謝しています！有難うございます♡

  7. 7

    2015.4.7
    おかげさまで、つくれぽ1000人殿堂入りしました。皆さま素敵なつくれぽをありがとうございました♡

  8. 8

    2016.4.14
    ピックアップレシピに選んで頂きました♪とても嬉しいです♡ありがとうございました。

  9. 9

    2017.5.23
    CBCテレビ　ゴゴスマ～GOGO!Smile!にて紹介して頂きました♪ありがとうございました。

コツ・ポイント

じゃがいもに竹串がスーッと通るまで煮てから、先に甘みをつけしょうゆを加えます。

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レシピ作者

みどふぁどベシ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
に公開
素敵なつくれぽをありがとうございます。福岡県最東端の田舎町。へべれけおっさんと猫1匹。地元産の旬のもので簡単にを心掛けています。九州の醤油と甘露醤油。味噌は、合わせ味噌　ときどき八丁味噌。※レシピは変更及び削除もあります。新しいものを確認していただけると有難いです。http://ameblo.jp/midofadobesi-happy-days/
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