たたききゅうりの梅肉和え
なすがママ @cook_40113223
きゅうりといえども栄養価満点！夏バテ防止にビールのおつまみに、一石二鳥の美味しさ☆2011.7.28話題入り感謝感激
このレシピの生い立ち
レシピは確か「きょうの料理」だったような気がしますが、はっきりしません(-.-;)
なるべくシンプルにアレンジしました。
たたききゅうりの梅肉和え
きゅうりといえども栄養価満点！夏バテ防止にビールのおつまみに、一石二鳥の美味しさ☆2011.7.28話題入り感謝感激
このレシピの生い立ち
レシピは確か「きょうの料理」だったような気がしますが、はっきりしません(-.-;)
なるべくシンプルにアレンジしました。
作り方
- 1
梅干しは種を除き包丁で細かくたたく。ボールにたたいた梅干し、すりゴマ、かつお節、醤油を合わせ混ぜ合わせる。
- 2
きゅうりは両端を落とし、包丁の背で叩く。たたいたきゅうりはギュッと水気を絞って、手で一口大に割る。
- 3
【2】を【1】で和える。
コツ・ポイント
この和え衣は単独でも美味しくてお酒のおつまみにピッタリです☆
なるべく和え衣はたっぷり、衣の中にきゅうりが埋まってるくらいが私の好みです。
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