簡単＊美味しいローストビーフ
Mme＊Pierre @cook_40045010
フライパンで簡単にローストビーフを焼きましょう！すりおろした玉ねぎにつけ込んでお肉を柔か〜く♪皆が好きなお醤油味です
このレシピの生い立ち
すりおろした玉ねぎに牛肉を漬けるのは、有名なシャリアピンステーキのアレンジです。
お醤油味は海外でも人気！トロントでカナダ人に招かれた時「お肉にはこれが一番！」とステーキにお醤油をかけるよう勧められました。
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- 1
玉ねぎとにんにくはすりおろす。塩、こしょうした肉を玉ねぎ、にんにく、しょうゆ、酒の中に入れて、室温で30分〜1時間漬ける
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- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて熱し、汁気をとった肉を入れて全部の面に焼き色をつける。フタをして弱火にし6〜7分。
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- 3
火を止め10分そのままにし蒸らす。竹串をさして抜き、先を触ってほんのり温かければOK！
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- 4
お肉を取り出し、漬けた汁をフライパンに入れます。中火で半量位に煮詰めてソースに。
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- 5
好みの厚さの薄切りにし、ソースを添えて召し上がれ！
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コツ・ポイント
簡単に焼けるポットロースト！出来立てが温かくて美味ですが、冷やしてもおいしく召し上がれます。
リアクション
レシピ作者
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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