とろけるぶりかま大根
eshizuka @cook_40120812
アラやカマでブリ大根☆大根もブリもトロトロ溶けていくようです。
このレシピの生い立ち
もちろんブリの切り身でもいいけど、安いブリのアラや、カマを見つけると絶対作りたくなります。
とろけるぶりかま大根
アラやカマでブリ大根☆大根もブリもトロトロ溶けていくようです。
このレシピの生い立ち
もちろんブリの切り身でもいいけど、安いブリのアラや、カマを見つけると絶対作りたくなります。
作り方
- 1
ブリのかまを切って一分下茹でする
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- 2
鍋に出汁、下茹でしてある大根、ぶり、ねぎ、生姜を入れる。
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- 3
しょうゆ、酒、ザラメを入れて、落し蓋して8分。
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- 4
落し蓋を取り、みりんを入れて二分煮る
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- 5
煮汁を全体になじませて出来上がり
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コツ・ポイント
大根もブリもきちんと下茹でしてください。みりんを最後に入れることで照りアップ☆お昼に作って夜食べたら大根に味が染み染みです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18037914
