ひとくちサイズの茄子バーグ
のりもこ @cook_40121967
少ないお肉でボリューム満点♪
おつまみにもお弁当にもイケます。
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずにいいかなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを厚さ1センチ程度に切る。
- 2
挽肉、玉ねぎ、小麦粉、塩、こしょうを合わせ練る。
わしづかむ様にして、よくなじむまで練るのがポイント。 - 3
なすに２のタネをサンドする。
ぎゅっと押さえつけるのがポイント。 - 4
フライパンにごま油を多めにひき、３を焼く。両側それぞれ3,4分ずつ弱火で焼く。
- 5
盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
タネはしっかりこねたほうが、なすからはがれにくくなります。
挽肉がないときは、包丁でお肉を細かく刻んでも代用できますよ。
お好みでマヨネーズやソースをかけて食べてね☆
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